ECRU. Fresh Coffee&Natural Wine

生産国、生産者・農園、生産過程、流通経路が明確な良質のスペシャリティ･コーヒーと、土壌、気候からこだわった自然派のワインをグラスで楽しめる、スタンディング･バー「エクリュ」が福岡･天神にオープンした。コンセプトは“The Worth from the land”。ワイン、コーヒーの生産地に共通する気候や風土、自然を想像させるような表情のOSB板に手作業で鑢をかけることで柔らかい表情を作り出している。正面の壁面には小型カウンターを設置。立ち飲みする客の負担を軽減させ、また通りと向かい合わせることで、ワインやコーヒーを楽しむ客の表情や姿が通りから確認できるよう企図されている。